黃陂黃牛為湖北省地方良種之一。早在1982年9月，全國畜禽品種志編委會就對大別山地區(qū)的黃陂黃牛進行了考察，并把分布在大別山及其周圍地區(qū)的黃牛列為同一品種，定名為大別山西南麓大型黃陂黃牛。
黃陂黃牛是我區(qū)農業(yè)生產的重要畜力，也是市場黃牛肉供應的重要來源。黃陂黃牛肉質好，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。為了保種，區(qū)畜牧部門，十分重視黃陂黃牛的保種選育工作，在選種上，要求公牛年齡為“四六牙、叫昂昂”，左右1大小一致；母牛則要求母性強，0大，奶頭長，分布均勻。長期重視對黃陂黃牛的飼養(yǎng)管理和選種，是黃陂黃牛形成的最重要因素。
黃陂黃牛中心產地為武漢市黃陂區(qū)西部、北部、東部的泡桐、石門、蔡店、長嶺、姚集、木蘭、長堰、蔡柘等低山丘陵地帶。產區(qū)附近的大悟、紅安、黃岡、新洲等地亦有分布。2011年，全區(qū)牛存欄10.52萬頭。出欄4.65萬頭，其中黃陂黃牛存欄4.8萬頭，出欄2.4萬頭。
黃陂黃牛主產于湖北省黃陂縣北部低山丘陵地區(qū)。產區(qū)屬大別山南麓，位于東經114°9′～114°37′，北緯30°40′～31°22′。黃陂黃牛的中心產地海拔高度一般在52～623.9米，少數(shù)山峰高達700～800米。境內山脈逶迤起伏，山高坡陡，溪谷交錯，水田分布于沖壟，多系坡田和小塊梯田。土壤為砂泥土，質地松，易板結。旱地面積更小，俗稱“牛眼睛地”，為麻骨土和砂土，土層瘠薄。由于田塊小，所以多飼養(yǎng)黃牛作耕牛，并逐漸形成為黃牛的集中產區(qū)和黃陂黃牛體型中等、行動敏捷、適于小塊田和水、旱兼作的特性。產區(qū)屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫在15.6～16.4℃之間，極端最低溫度為-10.9℃，極端最高溫度為39.6℃。全年降水量為1000～1200毫米，雨量充沛，無霜期244～247天。耕地面積為全境面積的26.4%，農作物以稻、麥和油菜為主，其次為甘薯、花生、豆類等。境內千畝以上的草山草陂13處。牧草覆蓋面積均在80%以上。由于氣候條件好，水熱資源豐富，農作物產量高，農副產品與牧草多種多樣，為黃陂黃牛的形成提供了良好的飼養(yǎng)條件。
地理分布黃陂黃牛分布于湖北省的黃陂、大悟、英山、羅田、紅安、麻城等縣。
品種特征黃陂黃牛體格較矮小，骨骼粗壯，發(fā)育勻稱，公牛頭方額寬，頸粗而短，垂皮，肩峰發(fā)達，腰背平直，胸深廣，肋骨拱起，腹部圓大，無垂腹、草腹。母牛頭部狹長而清秀，頸較薄長，垂皮長，寬鬐甲較低而薄，肷部充實，后軀寬平，尾毛細長蓬松，乳房發(fā)育尚好，0較長粗，分布均勻。四肢強健，筋腱明顯，蹄圓大而結實。毛色以棕黃、棗紅居多，占80%左右。皮膚較薄，有彈性。
品種性能黃陂黃牛成年公牛平均體高114.9厘米，成年母牛113.0厘米，體重分別為292.6公斤、271.0公斤。黃陂黃牛主要用于犁田、耙田、耖田、打場，集中于每年的春秋兩季，全年使役時間約100天左右。黃陂黃牛也有較強的挽力，最大挽力為296.4公斤，占體重的138.6%，母牛為220公斤，占體重的113.8%。黃陂黃牛是我國大別山黃牛中之大型，耐粗耐勞，適于水、旱田耕作。但由于勞役負擔重，所以繁殖成活率不高，生少死多。
黃陂黃牛
武漢市黃陂區(qū)畜牧服務中心
10479864
黃牛
