樊城定中街有家經(jīng)營獨(dú)特食品——金剛酥的夫妻店，店主人叫陶元芳，在襄樊獨(dú)家烤制金剛酥四十多年，頗受襄樊群眾的歡迎。漢丹、焦柳、襄渝鐵路相繼通車后，金剛酥被帶到北京、重慶、廣州、上海等地，深受品嘗者的贊美。
▽襄樊金剛酥地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
金剛酥是由炭火烤焦饃發(fā)展而來的，有一百多年的歷史。主要原料是上白粉、食糖、麻油及少量食堿。面粉發(fā)酵后，搓揉成馬蹄形的餅，放入特制的大烘爐內(nèi)用文火燜烤四小時(shí)左右，出膛即成為焦黃香甜的金剛酥。
落口酥脆，容易消化。因此，它不僅是一種人們愛吃的地方名點(diǎn)，而且是老年人和胃病患者的“醫(yī)療食品”。牙齒不好或掉了牙齒的老年人都喜歡吃落口酥碎的金剛酥，胃病患者在胃酸發(fā)作時(shí)吃上幾口金剛酥可以止痛去酸。
所以人們稱金剛酥是“能飽肚子又治病”的食品。
