臨武鴨是臨武特有的一種土鴨子，象野鴨一樣，全是瘦肉，味道鮮美，是湖南鴨業(yè)首選品牌。( 郴州)
舜華牌臨武鴨為江南特產(chǎn)，自舜帝起為歷朝貢品，中國(guó)八大名鴨之一，具有肉質(zhì)細(xì)嫩，高蛋白，低 脂肪 ，味道鮮美等特色。本產(chǎn)品選用珠江源頭、舜峰山澗武水山區(qū)野外放養(yǎng)的純種臨武鴨為原料，運(yùn)用現(xiàn)代 食品加工技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精心制作而成，為居家、旅游、宴客的上等佳肴。
湖南臨武鴨是享譽(yù)國(guó)內(nèi)的肉蛋兼用型地方優(yōu)良鴨種。它具有生長(zhǎng)發(fā)育快、體型大、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強(qiáng)、飼料報(bào)酬高、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點(diǎn)是臨武縣久負(fù)盛名的特產(chǎn)之一，歷代貢品。
臨武鴨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖南省臨武縣 《關(guān)于劃定“臨武鴨”地理標(biāo)志產(chǎn)品地域范圍的請(qǐng)示》（臨政〔2006〕88號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖南省臨武縣武源鄉(xiāng)、西瑤鄉(xiāng)、楚江鄉(xiāng)、花塘鄉(xiāng)、雙溪鄉(xiāng)、武水鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、南強(qiáng)鄉(xiāng)、嵐橋鎮(zhèn)、廣宜鄉(xiāng)、同益鄉(xiāng)、汾市鄉(xiāng)、水東鄉(xiāng)、土地鄉(xiāng)、金江鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
