月見草為柳葉菜科，月見草屬，俗稱山芝麻、夜來香、待宵草。月見草種子含油量20％左右，其油含70％左右的不飽合脂肪酸，不飽合脂肪酸中含7─8的r-----亞麻酸。能有效地防治動脈粥樣硬化，降低血脂，預防血栓形成，抗心律不齊、減肥、延緩衰老，防治肥胖癥等。我市野生月見草資源非常豐富，遍布全市六個縣市區，僅野生資源采集，就可滿足當地市場需求。