墨西哥“米邦塔”食用仙人掌原產于中美洲墨西哥熱帶和亞熱帶半沙漠地區，屬多年生常綠多漿草本植物。在人們不斷選育、改良、馴化下，莖片肥厚、巨大、無刺，具有保健、治病、食用多功能作用，是當今世界上罕見的珍貴品種。
“米邦塔”食用仙人掌之所以被譽為當代超級健康菜，是因為與一般蔬菜相比，“米邦塔”食用仙人掌鉀、鈣、纖維素含量高，可以保證人體骨骼、牙齒和腦的生理活動，減少血管病的發病率，維持人體的新陳代謝，所含的有機酸能使人體酸堿平衡，組織中的三萜能清除人體細胞內的致癌物質。
像所有的蔬菜一樣，“米邦塔”食用仙人掌可以涼拌`熱炒`煲湯`煎烤`烹炸`做餡等，可以和其他食物任意搭配。此外，它像西紅柿一樣，有介于水果蔬菜之間的特點，其嫩片可在洗凈后張嘴就吃，依然有滋有味。
1999年初，國家農業部從墨西哥米邦塔地區引進“米邦塔”仙人掌種苗試種，獲得成功，并在在海南建立目前亞洲最大的“米邦塔”仙人掌生產基地。
我國于2002年4月底從農業部“米邦塔”仙人掌種植基地引進100片種苗試種，獲得成功，現已初具生產規模，開始出售供引種和食用。
金湖縣金北鎮“米邦塔”食用仙人掌科技開發示范園
