銀杏、俗稱白果樹(shù)，又叫公孫樹(shù)。屬裸子植物門(mén)、銀杏目，是古代孓遺植物，有活化石之稱。
港城歷來(lái)銀杏很多，現(xiàn)存樹(shù)齡800年以上的古銀杏22棵，其中千年以上的10棵。中云臺(tái)山中云林場(chǎng)院內(nèi)兩株古銀杏，為唐朝時(shí)所植，巳1200余歲，大者樹(shù)高近30米，胸徑2．3米。兩樹(shù)相距2米，樹(shù)冠重合，美麗壯觀，早在200年前，就被列為云臺(tái)24景之一，人稱神樹(shù)。北云臺(tái)山的云山鄉(xiāng)白果樹(shù)村，有一棵雌性銀杏，樹(shù)齡千余年，高21．7米，5株叢生，冠幅20平方米，’享受”國(guó)家級(jí)保護(hù)、宿城鄉(xiāng)悟道庵前2株千年銀杏，雄的高23．5米、胸圍5．14米、冠幅25平方米；雄的高19．5米、胸圍4．34米、冠幅18平方米。云臺(tái)山花果山三元宮內(nèi)幾棵銀杏，樹(shù)齡都在千年以上。
銀杏樹(shù)形優(yōu)美，冠若華蓋，又有抗病蟲(chóng)害、耐早耐瘠特性，為用材、綠化極佳樹(shù)種。銀杏的果實(shí)——白果，為高級(jí)滋補(bǔ)品。白果連同樹(shù)葉均可入藥。
近年來(lái)，銀杏在港城已被作為綠化樹(shù)種加以培植，在山區(qū)鄉(xiāng)村則作為經(jīng)濟(jì)林木成片培栽。
