麻滋是以糯米蒸熟后精煉為軟韌適宜的麻滋（即麻滋坯），然后捻成一個(gè)個(gè)小麻滋，拌以麻（炒熟后碾碎）、糖、花生末等配料，以筷子或鐵叉夾著食用。也有的是以麻滋做成圓坯子，再劈開添加炸香（用薄面條炸油而成）、麻糖等為餡，最后封口擰成芒果狀，可以逐個(gè)進(jìn)食。  
麻滋粿很受群眾喜愛。它具有軟、韌、甜、香的口味，飲茶時(shí)配食麻滋，給人以悠閑飄逸的享受。