配料：（4人分量）連殼青蠔1千克、去衣蒜頭3-4粒、干辣椒（切碎）1克、白酒3湯匙、番茄（切粒）120克、意大利芫茜（切碎）10克、Marinara汁2湯匙、橄欖油少許、鹽及胡椒各少許

制作方法：汁材料：蒜頭（切碎）1粒、橄欖油少許、銀魚柳茸10克、茄膏（罐頭）2湯匙

汁做法：1橄欖油加熱后炒香蒜茸及銀魚柳茸。2倒入茄膏，慢火煮約10分鐘。

湯做法：1、拍松蒜頭，放橄欖油中煎至金黃色，轉(zhuǎn)猛火加入青蠔。2、加入番茄粒和白酒，鑊蓋煮至所有青蠔打開。3、加入Marinara汁，以慢火煮至湯濃，灑上少許橄欖油，伴以芫茜即可。

烹調(diào)時(shí)間：25分鐘