遼寧東港海域的梭子蟹為三疣梭子蟹，俗稱梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科。梭子蟹一般在3~5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10~30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其適應鹽度為16‰~35‰，pH值在7~9之間，最適鹽度為26‰-32‰之間，最適溫度在22℃~28℃。水質要求清新、高溶氧，當環境不適應或脫殼不遂時有自切步足現象，步足切斷后能再生。
三疣梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，產量高，體大肉多，營養豐富，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調味品。肉除鮮食外,還可制作罐頭,暢銷國內外。殼可作藥材用，又可提取甲殼質，廣泛用于多種工業。
梭子蟹在冬季洄游季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500多克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數日后即可食用，俗稱“新風嗆蟹”。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳。
東港黃海海域生長的梭子蟹由于生長環境水溫較低，故周期較長，比其他海域及養殖的梭子蟹肉質更加鮮美，盛名享譽國內外，長期遠銷日韓等國。2009年以來東港地區出口梭子蟹2500多噸，貨值2076萬美元。
東港梭子蟹 遼寧 東港市黃海水產品行業協會 黃海北部的鴨綠江口漁場和園山漁場，包括18漁區、19漁區、32個漁區的2、3、6小區和33漁區。地理坐標為西界北起北緯39°47′04″，東經123°30′57″，向東南至東經124°00′00″，北緯39°00′00″，北界為陸地沿線，東界和南界為中朝海上分界線中國一側。
東港梭子蟹為地理標志保護產品。
東港梭子蟹為地理標志證明商標。
東港梭子蟹為農產品地理標志產品。
