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海紅子

海紅子

準格爾旗馬柵鄉、五字灣鄉、卜爾洞溝鄉是海紅樹薈萃之地。崖畔、溝谷、山坡……都生長著生機勃勃、萬木爭榮、葉綢蔭翠的海紅樹。近百年來,是它為這里的荒山野嶺披上了綠裝。天氣剛剛變暖,滿山滿洼的雪白花朵,就匯成馨香陣陣的花濤香海。9月,綠葉茂密的枝條累累下垂,密密層層的結滿了沉甸甸的、鮮紅的海紅子。進入10月,果實成熟,海紅子的皮色由淺紅變成紫紅,光耀奪目。這時,果農便忙碌起來,一邊采摘果實,一邊裝車外運。

海紅子,形似山楂。不同的是,它的表皮光滑、閃亮。

食用海紅子頗多講究。從樹上摘下來的海紅子,存放一段時間后,就可去掉苦澀味。這時食用,酸甜適口,汁多肉脆。寒凝大地的冬天,吃幾棵又鮮、又甜、又涼的海紅果,真可謂冰涼下火。春節期間,每當客人登門,凍海紅子則成為不可缺少的佳品。主人很快從涼房拿來凍海紅子,浸泡在冷水中,待其融化后,鼓鼓實實地海紅子變癟,放到口中咀嚼,滿嘴都是甜水水,越吃越愛吃,那才饞人哩。海紅子易儲存,耐運輸,營養豐富,消食健胃,果實含維生素C2.83%,可溶性糖15.11%,可滴定酸2.04%。加工后的海紅子,可制成蜜餞果脯、果干、冰糖葫蘆以及果汁、果醬、果糕、果丹皮、罐頭等。近年來,海紅子銷量倍增,格外受到人們的喜愛。準格爾旗民歌《海紅子贊》對海紅子作了詳盡的描述:“海紅子紅,海紅子圓,海紅子酸又甜。凍海紅更叫絕,味道不一般。朋友來了端上幾盤盤,涼在嘴里,甜在心坎。啊,別看我個兒小品種土,蘋果鴨梨比不了。果丹皮、果瓣瓣,朋友要走帶上幾串串,又好吃來又稀罕。”到準格爾旅游觀光,一定要嘗嘗品色俱佳的海紅子。這時,您一定會把它當作稀罕水果帶回家中去。

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