白瓜子就是倭瓜、角瓜和西葫蘆的子，都屬葫蘆科植物，是內(nèi)蒙古傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。
▽內(nèi)蒙古白瓜子地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
白瓜子在內(nèi)蒙古早有生產(chǎn)，人們有菜食倭瓜的習(xí)慣，每逢秋末冬初，老鄉(xiāng)將倭瓜曬在房頂上，使水分蒸發(fā)，吃起來(lái)又甜又面，既是菜又頂餓。吃時(shí)將瓜子取出，洗凈曬干便是白瓜子。
白瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，炒熟做成多味瓜子，具有皮薄、肉香、味美的特點(diǎn)是我國(guó)人民喜慶佳節(jié)，家庭待客的小食品，也是娛樂(lè)場(chǎng)所的零食品，還可做糕點(diǎn)的輔料白瓜子不僅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，而且性甘溫，對(duì)腸道寄生蟲(chóng)有一定的驅(qū)逐作用。
