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錫林浩特口蘑

錫林浩特口蘑

錫林草原名產之首,山珍之一,是草原上獲譽頗佳的一大土特產品。

口蘑屬天然使用菌,擔子菌綱、傘菌屬。歷史上內蒙古草原盛產的蘑菇大都經過由號稱“塞上邊城”的張家口加工后對外銷售,因此草原蘑一直有“口蘑”的美稱?谀⒌闹鳟a地在錫林浩特市灰騰錫勒草原,位于國道207線距錫林浩特60余公里處。

口蘑是直接食用的名貴真菌,可分為白蘑、香蘑、青腿蘑、雞爪蘑、黑蘑等不同品種,肉質細嫩醇厚,味道鮮美,是菜肴中不可多得的野味,被列入山珍,有“素中之葷”的美稱。

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