寧夏西瓜：寧夏種植西瓜的歷史已有1000多年了。��

相傳清康熙年間，寧夏的西瓜就享譽(yù)國內(nèi)。1696年康熙第二次訪寧夏，據(jù)說有一段黃麻子賣瓜和"黑屋摸官"的傳聞。康熙微服私訪，行至寧夏中衛(wèi)縣境，遇到了一個(gè)叫黃麻子的人正在賣西瓜。康熙佯裝無錢，向黃麻子要瓜。黃麻子糾纏不過，揀了一個(gè)"癟蛋子"扔給了康熙。康熙不要，黃麻子說："放心吧，不但你老哥，就是當(dāng)今皇帝吃了，也會(huì)夸這是好瓜。"康熙一吃果然甘甜如蜜、清脆勝梨，心想："癟蛋子"西瓜都如此，好瓜豈不更甜？康熙返京后，盛贊寧夏西瓜之甘甜，并稱其為"瓜中之王"，還傳旨黃麻子進(jìn)宮"黑屋摸官"。從此，寧夏西瓜和黃麻子的名聲大振，傳聞全國。這是民間傳說，但寧夏西瓜久享盛名，卻是事實(shí)。��

寧夏夏季炎熱，少雨，晝夜溫差大，日照時(shí)間長，強(qiáng)化了西瓜內(nèi)葡萄糖、維生素、氨基酸的成分，使寧夏西瓜形成了獨(dú)特的優(yōu)良品性。

西瓜遍布寧夏各地，以銀川、石嘴山、吳忠、青銅峽、靈武5市市郊及中衛(wèi)、中寧、永寧、陶樂諸縣為多。近年來引種的新品種效果都不錯(cuò)，其中"新紅寶"西瓜，以瓜甜味美、籽小而少、適應(yīng)性強(qiáng)、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)而聞名。