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羊蹄筋
羊蹄筋又稱羊筋，是羊小腿部的韌帶。在宰殺季節(jié)，經(jīng)過(guò)剔取、拉直、陰干后，扎成小把，可長(zhǎng)期保存，久藏不壞。羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比前筋長(zhǎng)，質(zhì)量較高。羊筋是膠質(zhì)組織，與海參、魚翅相比價(jià)廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品種很多，是青海回、漢族筵席上常見(jiàn)的地方風(fēng)味菜肴。
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藏毯
藏毯是西藏各類民族手工藝品中又一亮點(diǎn)。藏毯是世界三大名毯之一，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學(xué)搭配的著色
05-18 關(guān)注：692
湟中燕麥
湟中燕麥?zhǔn)乔嗪Ｎ鲗庝抑锌h的特產(chǎn)。 所在地域: 青海 申請(qǐng)人： 青海省湟中縣草原站 所在地域: 2014年 劃定的地域保
05-18 關(guān)注：397
青海羊雜碎
由于做工精細(xì)，烹飪有方，做出的羊雜碎味道十分可口。特別是面肺子和羊腸子，味道非常鮮美。面肺子的制作方法是，將羊肺用清水灌洗數(shù)十
05-18 關(guān)注：396
青海酸奶
在西寧，隨便的一家超市里都有酸奶賣，顏色也不是純白色。也有路旁的老奶奶買著自家做的。吃完才吃到，酸奶還有這個(gè)味道。 青海酸奶
05-18 關(guān)注：394
烤洋芋
烤土豆，西寧人稱為“烤洋芋”。大概這是青海這邊祖祖輩輩傳承下來(lái)的吃法吧，時(shí)間流逝，這美味不但沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間的風(fēng)逝消失在其他美味的
06-15 關(guān)注：373
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