這種瓜子的形狀和南瓜子極為相似，但殼薄肉豐，在它那橢圓的邊沿，還有兩根突出的線條。還因為它顆粒飽滿、與葵花子相別，稱之為“大瓜子”。雙邊白瓜子含有豐富有的營養成份，不僅是美味佳品，還具有較高的藥用價值。具有利尿通便，滋陰補腎，降血壓，提氣血等功能。既可炒食，也可榨油。是金川縣的名優特產。
