云崖兔，是四川省成都市雙流縣三星鎮的著名特產，由于其具有個體適中，抗逆力強，肉質鮮嫩，低脂肪、低膽固醇、富含氨基酸等特點，因此倍受市場青睞。
“云崖兔”指產于四川省雙流縣三星鎮的肉兔。無公害農產品，中國國家地圖1放養的云崖兔
.理標志產品。20世紀末起源于三星鎮云崖村（原臥云村）“云崖兔”采用標準化籠養養殖和家兔野養的方式飼養，風味獨特，很受歡迎。..
產品特點
圖2放養的云崖兔
.“云崖兔”兔肉有“三高三低”的特點，三高指的是高蛋白、高磷脂、高消化率，營養豐富；三低則是指低脂肪、低膽固醇、低熱量，吃多了也不長肉。所以，兔肉也被稱為“美容肉”、“保健肉”。.
生長環境
云崖兔在龍泉山脈中段西南邊山坡區域養殖，土壤以侏羅系地層為主、白堊系次之，土壤類型以黃壤為主，質地微堿性（PH值7.08-7.88)，土層厚度40-95厘米，土壤有機質含量1.2-1.8%，全氮0.16%，富含磷、鉀、鈣、鐵等礦物質。云崖兔前期為籠養，后期為山坡放養，云崖兔喜歡吃的許多既是優質牧草又是中藥，如蒲公英、車前草、野芹菜等。
這些獨特的習性使得云崖兔與周邊和其它地區的兔子有了很大的區別，其鮮嫩細膩的肉質受到市民的寵愛。.
名稱來歷
.1999年，在外打工的三星鎮臥云村郭大成，聽老鄉說種植枇杷很賺錢，于是就回家承包了土地種枇杷。但枇杷從種植到結果需要三年的時間，考慮到兔子當年就能見效，于是就買了20只兔子來養，但是他們一心一意要種枇杷，疏忽了對兔子的管理，使本來長勢很好的兔子開始生病了。不忍心再看到死兔子的慘相，他們干脆就把兔子放生了。幾個月后，他們放到山上的那些兔子經過自然淘汰，一些能夠適應環境的兔子存活下來，并且具有了野兔子的相貌和品性，能夠自己在山上安居樂業了。由于山上的草中有30％的草屬于中草藥，兔子吃了百樣草，就能夠增強免疫力，達到防病治病的效果，并且兔肉風味獨特。從此，郭大成開始把山頭圈起來，放養兔子，因為它們生長在臥云村山崖上，所以取名云崖兔，并得到了鎮0的支持和重視。三星云崖兔逐步發展成一項新的產業，臥云村也改稱云崖村。.
產地范圍
云崖兔地理標志產品保護產地范圍為四川省雙流縣三星鎮、永興鎮、大林鎮、籍田鎮、煎茶鎮、合江鎮、太平鎮等7個鎮所轄行政區域。
