清光緒年間，由鄭全盛開辦的“全盛號”醬園所創。產品具有色鮮味美、香氣濃郁、開胃健身的特點。抗日戰爭時期，經入川的外省人士食用后廣為介紹而名傳四方。1985年“溫泉牌”精釀溫江醬油產量達29.56萬斤。獨具一格的“溫泉牌”窩油，又名“溫江白醬油”，系選用上等黃豆、小麥為原料，經過天然發酵，日曬夜露5至8個月后，制成醬胚，裝入木桶內，成熟醬胚遇冷回潤產生的汁液，順縫滴入窩內，故稱窩油或滴窩油。釀造工藝迄今已有一百多年歷史。具有質濃色鮮，芳香味醇，久儲不變質的特色，并含有人體必需的氨基酸、蛋白質、糖份和B種維生素等17種營養成份，是面食和烹調的優質佐料，暢銷省內各縣、市。
溫江醬油
四川省成都市溫江區現轄行政區域
《四川省成都市溫江區人民政府關于溫江醬油地理標志產品保護區域圖的報告》，溫府發〔2013〕69號
成都市溫江區農產品加工業協會技術規范：Q/WLJ001-2013《溫江醬油生產技術規范》
