綿竹松花蛋是四川省德陽(yáng)市綿竹市的特產(chǎn)。綿竹松花皮蛋質(zhì)量特佳。蛋體離殼容易肅取，蛋白透明，富有彈性，松花明顯，宛若松柏盆景，蛋黃油泣，略帶糖心。
松花皮蛋為綿竹名特產(chǎn)品。系采用傳統(tǒng)天然原料配方，不含鉛，無(wú)有害物質(zhì)，且含有多種氨基酸和麩酸鈉，呈弱堿近中性。近年來(lái)，又創(chuàng)一種在蛋層間具有明顯的赤、橙、黃、綠、青等色彩絢麗的“五彩松花皮蛋”，為海內(nèi)外盛大宴會(huì)和工藝菜譜增加了新的品種。該產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞等地及全國(guó)各大城市。
綿竹市晶花皮蛋廠生產(chǎn)的長(zhǎng)林牌無(wú)鉛松花皮蛋曾獲1998年中商部部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。100%選用川內(nèi)潔凈河流放養(yǎng)鴨產(chǎn)的土鴨蛋，蛋清晶瑩剔透，松花清晰，色如紅瑪瑙，清涼不澀口。蛋黃呈五色，層次分明，其中溏心美味無(wú)比，香郁悠長(zhǎng)。
長(zhǎng)林松花皮蛋的制作過(guò)程完全按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化流程，生產(chǎn)的產(chǎn)品更是優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)任何添加劑，不含鉛。以前人們都認(rèn)為皮蛋含鉛，對(duì)身體不好，其實(shí)這已經(jīng)是過(guò)去了，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)正規(guī)的皮蛋加工企業(yè)大多采用鋅粉，完全替代了傳統(tǒng)的氧化鉛凝固蛋白質(zhì)技術(shù)，適量的鋅對(duì)人體有益，所以你可以完全放心的食用長(zhǎng)林皮蛋。
