不同的人提起德陽(yáng)，就會(huì)有不同的感受。有人說德陽(yáng)離成都近，幾十分鐘就可以飆攏，交通著實(shí)方便；有人說德陽(yáng)是個(gè)精品小城市，走哪兒都不會(huì)太堵，綠化好空氣好，是個(gè)小資圣地；還有人說，德陽(yáng)是個(gè)吃貨之城，在這里待著，“減肥”兩個(gè)字真的很難說出口！所謂民以食為天，食在中國(guó)，味在四川。德陽(yáng)一直是美食愛好者的天堂，從路邊小吃到商場(chǎng)美食城，滿足好吃嘴兒的各類需求，下面就讓小編帶領(lǐng)大家進(jìn)入德陽(yáng)。
說起德陽(yáng)，就不得不提，果汁牛肉，孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方名特回民食品，歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。該食品具有麻、辣、香、酥及帶有果味等特點(diǎn)，入鹵進(jìn)味，初用"武火"沸煮，再用"文火"酣，肉粑味入，沸鹵出鍋，待自然冷卻后，再次剔除筋雜，將純凈肌肉橫著肉紋切成長(zhǎng)約一寸左右的小條塊，形似粗筷頭狀，即為坯料。取純凈菜油燒至一定溫度，投坯料入鍋油炸，嚴(yán)格掌握火候，既要保持牛肉的特鮮味，又要酥脆而不頂牙，入口咀嚼以化渣為度。起鍋濾盡余油，拌以數(shù)十種名貴中藥加工面成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少許飴糖等配料而成。
再說黃許松花皮蛋，黃許松花皮蛋屬于四川美食中四川特產(chǎn)的生鮮養(yǎng)殖一類，是四川省德陽(yáng)市黃許鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)。松花皮蛋的制作工藝，選用優(yōu)質(zhì)鴨蛋，采用現(xiàn)代科學(xué)配方和傳統(tǒng)工藝精心加工而成。蛋白晶瑩剔透、松花清晰、蛋黃油綠、層次分明、入口鮮香、意韻悠長(zhǎng)。隨著松花皮蛋的不斷發(fā)展，近年又隆重推出新產(chǎn)品“油砂五香鹽蛋”和“五香鹽皮蛋”。油沙五香鹽蛋：蛋白純正、蛋黃沙心、金黃發(fā)油、香氣四溢、五味俱佳。
不得不提的中江掛面，中江掛面是四川省中江縣的漢族傳統(tǒng)名吃之一。味甘色白，柔嫩可口，手工精致，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾和胃。起源于宋代，至今已有1000多年的歷史，是中外馳名的特產(chǎn)食品。中江掛面細(xì)如發(fā)絲，味甘色白，柔嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們歡迎，是面食中一朵"奇葩"。中江手工掛面歷史悠久，相傳為南宋紹興年間創(chuàng)制，至今有近千年歷史。此面為傳統(tǒng)特產(chǎn)，手工精制，條細(xì)如絲，粗如韭葉，神奇而中空，堪稱一絕。因工藝復(fù)雜，受氣候限制，歷代以珍品上貢。
什邡板鴨是四川的著名小吃，亦是什邡當(dāng)?shù)刂朗场鹘y(tǒng)名產(chǎn)，有口皆碑，具有100余年的歷史。產(chǎn)鴨史遠(yuǎn)及古蜀國(guó)魚鳧王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。熟板鴨系鹵制。色鮮味美，細(xì)嫩化渣，肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。最宜出鍋即食熱吃口感最佳，不宜久存。因?yàn)槊麕煾饔袔煶校允糙鸁D鴨子亦各有風(fēng)味，但皮色金黃、肉色紅潤(rùn)、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨(dú)特，則是它們的共同特色。
最后說一說羅江豆雞，羅江豆雞是四川傳統(tǒng)名小吃，在川菜菜譜和眾多食品行業(yè)中享有很高的聲譽(yù)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。做法簡(jiǎn)單易學(xué)，將黃豆用清水泡透，磨成豆?jié){，濾去豆渣，盛入鍋內(nèi)，燒沸，改用小火，待漿面起油皮時(shí)，用粗竹筷將油皮挑起，攤開晾干，直至挑完。將芝麻末、醬油、菜抽、花椒粉調(diào)勻，抹在豆油皮上，然后裹成12厘米長(zhǎng)、2.4厘米寬的長(zhǎng)方形塊，上籠蒸約30分鐘，使調(diào)料浸透油皮，取出晾涼后，橫切成0.3厘米寬的塊即成。說了這么多，你有沒有喜歡上這些美食
