又名蠶豆，屬豆科蝶形花亞科蠶豆屬一年生草本植物。性喜溫曖而溫潤，發(fā)芽期適宜溫度22—25度，生長最適宜溫度15—22度，喜生長于保水，排灌良好，疏松肥沃的土壤中。西昌大白胡豆莢果大而肥厚，粒大，單株產(chǎn)量14克以上，百粒重為120—124克，畝均產(chǎn)量150—230公斤。西昌大白胡豆主要分面上于西昌、德昌、會理、會東、冕寧等縣市，現(xiàn)種植面積15—20萬畝，年總產(chǎn)量體3500萬公斤左右。歷年來，西昌大白胡豆以其粒大質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，一直出口外銷十多個(gè)國家。用西昌大白胡豆加工的各類食品獨(dú)具特色，如航天牌“玉帶胡豆”以其潤滑可口，酥脆香甜，味美等獨(dú)特風(fēng)味，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本及東南亞等國家和地區(qū)。
