合江真龍柚是沙田柚類種的變異,是柚類珍品。目前,有種植面積6萬畝。以其皮薄實心大,瓤瓣長腎形,剝皮肉不散,果肉晶瑩如浸色,脆嫩化渣又少核,汁多味甜似冰糖,清色甘醇味悠長的品質,可謂集眾柚之長,獨具一格,素有“天然罐頭”之美稱。