營山冰糖柚是營山縣果樹站在營山東升鎮鎖水村從普通實生結果柚樹中選育而成的變異柚。1997年營山冰糖柚1000hm2，產量950t，計劃到2005年栽植200萬株，總產量達到50000t。[1]該柚果實呈倒卵形，平均單果重1200g左右，果形整齊。果皮橙黃色，厚1．2cm，油胞細密。果肉黃白色，細嫩化渣汁多，酸甜適度，香味較濃，種子40粒左右，可食率61．4%，每100ml果汁中含糖8．8g，酸0．7g，維生素c62．4mg，可溶性固形物12%，最高13．8%，品質優。1991年獲南充地區(市)優質果品稱號，1992年、1993年獲四川省優質果品獎，1992年、1994年分別在第二屆、第三屆全國柚類生產協作會上，被評為全國優質柚，1995年在第二屆全國農業博覽會上獲銀獎，1996年在第四屆全國柚類生產協作會上榮獲金杯獎。

東升鎮位于營山縣東部，距縣城7公里，幅員面積42.8平方公里，轄20個行政村和1個社區。省道204線、達成鐵路復線、南大梁和巴廣渝高速公路穿境而過，交通便捷。是南充市統籌城鄉綜合配套改革試點鎮，素有“中國冰糖柚之鄉”之稱。