安居二金條，是四川省遂寧市安居區(qū)的著名特產(chǎn)，該品辣度適中、口味純正，品質(zhì)遠(yuǎn)近聞名，其種植基地選在氣候、水土適宜、交通方便的安居、橫山、東禪片區(qū)，由區(qū)農(nóng)業(yè)局專家進(jìn)行規(guī)劃、指導(dǎo)。
二金條辣椒是遂寧市安居區(qū)的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，自安居區(qū)建區(qū)以來，區(qū)委、區(qū)政府以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以農(nóng)業(yè)五大攻堅(jiān)行動(dòng)為抓手，將其作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來抓，大力加強(qiáng)二金條辣椒生產(chǎn)基地建設(shè)，在玉豐、三家、安居、會(huì)龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了萬畝二金條辣椒高產(chǎn)示范片。UGu
目前安居區(qū)已發(fā)展成為全省二金條辣椒的主產(chǎn)區(qū)之一，全區(qū)常年種植面積6萬畝，年產(chǎn)鮮椒6.5萬噸。安居區(qū)積極扶持遂寧市許氏龍鳳調(diào)味食品廠、遂寧市通發(fā)食品有限公司等辣椒生產(chǎn)龍頭企業(yè)，以“公司+基地+農(nóng)戶”的形式大力推進(jìn)二金條辣椒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。全區(qū)現(xiàn)已成功開發(fā)出紅油豆瓣、火鍋底料、觀音香辣及泡椒等10余個(gè)二金條辣椒系列產(chǎn)品，可年加工辣椒3萬噸，其產(chǎn)品聞名省內(nèi)外，暢銷成都、重慶、遂寧等大中城市。UGu
安居區(qū)正在申報(bào)打造“中國(guó)二金條辣椒之鄉(xiāng)”。UGu
