遂寧，四川省地級(jí)市，別稱斗城、遂州，位于四川盆地中部腹心，是成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的區(qū)域性中心城市，四川省的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)基地，以“養(yǎng)心”文化為特色的現(xiàn)代生態(tài)花園城市。遂寧作為重要的樞紐，遂寧的特色小吃也非常出名，今天給大家推薦幾種遂寧的特色美食，看看你吃過(guò)幾種？
1蓬溪熨斗糕
四川省遂寧市蓬溪縣的特色小吃，用古代熨斗作為烤制的器具，所以稱為熨斗糕。熨斗糕以大米為主要原料，輔以新鮮豬肉、雞蛋、桂花、韭菜、豆芽、豬油等。鐵餅外面脆，里面嫩。它又甜又爽口。它具有脆、香、脆、嫩的特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。
2船山豆腐皮
是四川省遂寧市船山區(qū)的特產(chǎn)。主要原料有優(yōu)質(zhì)大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九葉青椒、中伏椒、紫蘇、茴香等。成品豆腐皮光滑細(xì)膩，柔軟有彈性。食物的味道柔軟芳香，回味悠長(zhǎng)。
3蓬溪姜糕
四川省遂寧市蓬溪縣的傳統(tǒng)糕類美食，創(chuàng)制始于清朝同治年間。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油為原料，加入泉水制作而成。糯米養(yǎng)胃溫中，姜汁散寒祛痰，蜂蜜解毒益壽，麻油潤(rùn)腸保肝，為素食之妙品。慈禧太后品嘗之后大加稱贊，成為皇家貢品。
4射洪牛肉
四川省遂寧市射洪縣的特色美食。射洪牛肉選用黃牛精肉為主要原料，天然香料為輔料。根據(jù)不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鮮七個(gè)基本味中選擇最佳口味組合，經(jīng)過(guò)炸、爆、炒、燴、烤、煸、蒸、腌等工藝精制而成。以其獨(dú)特的色、香、味受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
5大安舒牛肉
四川省遂寧市安居區(qū)的特色美食。大安舒牛肉。精選上等牛肉，采用家庭配方，加入各種上等調(diào)味料，炒干，并用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)制作而成。產(chǎn)品色澤鮮艷，肉質(zhì)柔軟，回味芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富。是旅游饋贈(zèng)親友的好產(chǎn)品。
6盆盆蝦
盆盆蝦是遂寧標(biāo)志性的特色美食，盆盆蝦選用上好的蝦做成，不管色澤，味道，都堪稱一絕！
