“蔡鴨子”位于仙茶故鄉——名山縣蒙山腳下，以香、酥、脆、美的特點而聞名。“蔡鴨子”精選本地在無污染環境中生長，以水、草、蝦等為主食的土麻鴨為原料，輔以三十多種香料，繼承和拓展傳統工藝，經十六道工序精制而成，廣泛受到消費者的好評，連續兩年被評為市名優特新商品和旅游產品。

遠銷日本、加拿大、澳大利亞等國。

在南京開辟窗口，讓南京市民一飽口福。