紅花斑山藥是雞黍鎮東李村歷史傳統優質的一種農產品,距今已有300多年的歷史。據有關人士傳說,乾隆皇帝下江南時曾路過此地,品嘗過東李村紅花斑山藥,吃后一直贊不絕口。東李村特有的沙化土質和獨到的種植經驗,村民們種出的山藥不但外形美觀,具有紅斑,而且還有巨大的功用：“益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮”。近年研究也指出,紅花斑山藥中的粘蛋白可降低血液膽固醇,有利于防治動脈硬化；山藥中的甘露聚糖還有改善糖代謝、提高胰島素敏感性的作用。可以說,紅花斑山藥營養豐富,具有多種人體需要的元素,屬優質綠色無公害食品,是不可多得的滋補佳品。
