青州銀瓜是山東省濰坊市青州的特色水果產(chǎn)品之一，瓜皮略呈乳黃色，瓜肉白嫩、香味濃郁、甜脆多汁，嚼無余渣，是甜瓜中少有的優(yōu)良品種。
青州特產(chǎn)-青州銀瓜
▽青州銀瓜歷史淵源（文化內(nèi)涵）
青州銀瓜已有二百五十多年的栽培歷史。據(jù)說，清代初年有一次彌河漲大水，有人從水里撈起一個白皮甜瓜，食之味美可口，便留種悉心栽培，遂成此優(yōu)良品種。
當(dāng)?shù)厝罕娏鱾髦皇赘柚{:“彌河清、彌河長，彌河灘的銀瓜稱霸王個兒大、甜又香，脆梨蘋果趕不上。”此瓜盛名已久，在清朝乾隆年間就被定為貢品。
青州銀瓜有三個品種:一是小銀瓜，栽培歷史較長，長勢中等，成熟較早，單瓜重一斤到一斤半，含糖量百分之十至十五；二是大銀瓜，產(chǎn)量高，單瓜重二至四斤，含糖量百分之十至十二；三是火銀瓜，成熟較早，產(chǎn)量較低，單瓜重一斤左右，含糖量百分之八。
▽青州銀瓜地域特點（產(chǎn)品特色）
青州市東臨昌樂縣，西靠淄博市的淄川、臨淄兩區(qū)，南接臨朐，北與東營市的廣饒接壤，處于暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。氣候溫和，四季分明，青州銀瓜產(chǎn)區(qū)主要分布在彌河兩岸的沙質(zhì)土壤上，這些細(xì)砂，白天吸熱快，夜里散熱快，晝夜溫差大；而且沙灘地下水位高，旁邊又有長流不息的河水。
該自然條件使得青州地區(qū)十分適宜銀瓜的生長，其特點為：不僅長的快（從謝花到成熟只有二十八天），而且水份大，糖份高，香味濃郁，吃起來特別脆。
▽青州銀瓜的營養(yǎng)價值及功效
銀瓜含有的類胡蘿卜素還能夠增強(qiáng)視網(wǎng)膜對紫外線之后的刺激和過濾，預(yù)防眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生；具有滋養(yǎng)皮膚，消除水腫，美容的功效。常食銀瓜有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能；面含有豐富的蛋白質(zhì)，所以可以被人體充分吸收，能夠增加抵抗力和免疫力。
▽青州銀瓜的食用注意事項
甜瓜不能和梨一起食用，可能會引起腹脹的現(xiàn)象；虛寒體質(zhì)的不要吃。甜瓜要輕拿輕放，稍微的磕碰一下就會容易腐爛，不適合長期保存；甜瓜不能和海鮮類的食物一起食用，會增加體寒，引起腹部不適。
