魔芋豆腐：新鮮魔芋豆腐或涼拌、或曬至半干與肉同烹，色香味兼?zhèn)洹Ｋ崂倍瞧核崂苯桥c肚片同炒，鮮脆味美，香嫩爽口，驅(qū)寒祛風(fēng)，解酒開胃，頗激食欲。腌菜肘子：屬封席佳肴，酸咸微辣，肥而不膩，色澤紅亮。風(fēng)味臘肉：新鮮豬肉用柏樹枝燒煙熏而成，色澤暗紅，香味撲鼻，同其它干鮮蔬菜同炒，香美可口。到堂點(diǎn)心：本市歷來盛筵中，每上湯菜都佐以點(diǎn)心，謂“無點(diǎn)不成席”，分常年四季點(diǎn)心和季節(jié)點(diǎn)心，蒸、炸、煎、烙，品種多樣。風(fēng)味火鍋：有酸菜魚、豆花魚、啤酒鴨、魚頭湯、串串香、麻辣火鍋等不同風(fēng)味。菜 豆 腐：分粗細(xì)兩種，做法是：把磨好的豆?jié){去渣，放在鍋內(nèi)燒開后，用石膏或酸水慢點(diǎn)，同時(shí)投進(jìn)一些青菜使其結(jié)塊，再放上油鹽佐料就成了細(xì)菜豆腐。豆?jié){不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗稱“連渣鬧”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴，用以老人壽辰或招待貴客。
