旬陽(yáng)拐棗是陜西省安康市旬陽(yáng)縣的特產(chǎn)。旬陽(yáng)拐棗種植歷史悠久，種植技術(shù)成熟，種植面積大，拐棗原料量大質(zhì)優(yōu)，近年來(lái)，成為外地客商的搶購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)南韓、日本等國(guó)，拐棗潛在研發(fā)價(jià)值巨大，市場(chǎng)銷(xiāo)路看好。
拐棗學(xué)名枳，陜南秦巴山區(qū)一大特產(chǎn)，在旬陽(yáng)主要有紅拐棗、綠拐棗、胖娃娃和白拐棗（多為野生）等5種，以胖娃娃和白拐棗兩個(gè)品種較佳，果大、味好、產(chǎn)量高、耐貯藏。
旬陽(yáng)拐棗資源豐富，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，具有極高的醫(yī)用價(jià)值，其果實(shí)、葉子、更梗、種子及根等均可入藥，含有18種人體必須的氨基酸，還富含鐵、磷、鈣、銅等微量元素和一些生物堿。其果梗可以作為釀酒、制糖的原料，可作香檳、汽酒、汽水等飲料，還可以加工罐頭、密餞、果脯、果干等精美食品，具有很高的開(kāi)發(fā)價(jià)值。旬陽(yáng)拐棗適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，抗旱、耐寒、耐瘠薄土壤、喜陽(yáng)光，多生長(zhǎng)在海拔1000m以下的溝邊、溪邊、路旁或較潮濕的山坡丘陵。定植后一般3-5年開(kāi)花結(jié)果，10年左右進(jìn)入盛果期，一般株產(chǎn)果梗20-30公斤，20年左右每株可產(chǎn)150-200公斤，盛果期較長(zhǎng)，一般在30-40年左右。
拐棗是旬陽(yáng)一大特產(chǎn)，旬陽(yáng)拐棗做為抗癌、解酒、護(hù)肝、降脂等保健品的主要加工原材料，近年來(lái)已發(fā)展到2萬(wàn)畝，大量出口韓國(guó)、日本、朝鮮等國(guó)，已創(chuàng)出特色品牌，在市場(chǎng)上具有很大沖勁。
拐棗在我國(guó)栽培利用的歷史久遠(yuǎn)。早在《詩(shī)經(jīng)·小雅》中就有：“南山有枸”的詩(shī)句。據(jù)《辭源》解釋?zhuān)?ldquo;枸即枳椇，南山謂之秦嶺”。《陸疏》中說(shuō)：“枸樹(shù)山木，其狀如櫨，高大如白楊，枝柯不直，子著枝端，大如指，長(zhǎng)數(shù)寸，啖之甘美如飴，八九月熟。今官園種之，謂之木蜜”。古語(yǔ)云：“‘枳枸來(lái)巢’，言其味甘，故飛鳥(niǎo)慕而巢之”。另?yè)?jù)《陜西通志》記述：“華州(即今華縣)有萬(wàn)壽果，葉如楸，實(shí)稍細(xì)于箸頭，兩頭橫拐，一名拐棗，紫紅色，九月成熟，蓋枳棋也”。世界各地的科學(xué)家們都對(duì)拐棗有濃厚的興趣。前蘇聯(lián)一位學(xué)者，對(duì)拐棗作過(guò)不少研究。他認(rèn)為拐棗在地球上已有500～1000萬(wàn)年的歷史，是地球上最古老的果樹(shù)之一。
拐棗的“果實(shí)”，其貌不揚(yáng)，它沒(méi)有美麗的色澤，也無(wú)苗條的外形，而是棕灰色的，像彎彎曲曲的棒狀物，有如筷子般粗細(xì)。沒(méi)吃過(guò)它的人決不認(rèn)為它竟可以吃，以至不屑一顧。可是，當(dāng)你放在嘴里細(xì)嚼慢咽后，才覺(jué)得它味如棗，甜似蜜，醇香—甘美，真有點(diǎn)像葡萄干呢!令人吃了還想再吃。
