三皮絲

　　　　相傳出自唐代中期。當時殿中御史王旭、監(jiān)察御使李嵩、李全交三人貪臟枉法，作惡多端。長安西市品姓廚師憤怒之下，將豬肉皮、烏雞皮、海蟄皮切絲當佐酒菜，名曰“剝豹皮”。近年西安飯莊在傳統(tǒng)制法的基礎上，改進定型成菜。三絲立為三堆，色澤分明，型如盆景，滋味各異，筋韌中帶鮮脆，清爽利口。

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水晶蓮菜餅

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周至核桃
　　核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優(yōu)。
10-25 關注：405

耿鎮(zhèn)胡蘿卜
耿鎮(zhèn)胡蘿卜生產(chǎn)區(qū)域位于渭河兩岸，屬關中平原海拔最低，典型的沙灘地，砂土土層深厚，土質疏松，晝夜溫差大，光熱資源和地下水資源十分
05-29 關注：399

周至山茱萸
陜西省質量技術監(jiān)督局周至山茱萸陜西省周至縣陳河鎮(zhèn)、王家河鎮(zhèn)、板房子鎮(zhèn)、厚畛子鎮(zhèn)共4個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域《周至縣人民政府關于申請劃定
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龍窩酒
龍窩酒是陜西省西安市戶縣澇店鎮(zhèn)龍窩村的特產(chǎn)。龍窩酒生產(chǎn)歷史悠久，是關中地區(qū)傳統(tǒng)釀造工藝的典型代表，老龍窩酒有色清透明、窖香濃郁
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閻良芹菜
閻良區(qū)在發(fā)展芹菜的產(chǎn)業(yè)上，主要發(fā)展無公害綠色芹菜，并打造閻良芹菜的品牌，以提高價值和效應。芹菜屬辛香蔬菜，我國自古栽培。含
05-29 關注：375

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