產(chǎn)于山西晉城。澤州紅山楂是全國山楂之精品，味酸中帶甜，個大，被稱為“山楂王”。
據(jù)化驗分析，澤州紅山楂含碳化合物22％，蛋白質(zhì)0．7％，脂肪0．2％磷，0．025％，鐵0．0021％，鈣0．085％。鐵和鈣含量居水果之首。總糖量10．15％，含酸量4．93％，總黃酮含量0．44％，含維生素C91．3mg/100g,,比蘋果高17倍。此外還含有豐富的紅蘿卜素、核黃素C、維生素B2，，尼克酸等營養(yǎng)成份。藥用可配制成49種中成藥，具有清熱解毒、散淤、化痰、提神、止血、醒腦、消食開胃、降低血壓之功效，對心血管系統(tǒng)疾病有明顯療效。近年研究，澤州紅山楂內(nèi)含抗癌元素牡荊素較高。其葉能提取“山楂黃酮”，是安神類藥品主要水成份。
