臨縣驢

【主產區與分布】山西西部沿黃河一帶的叢羅峪、小甲頭、克虎、八堡、開化、兔板、雷家馱、水草溝、石白頭、曹峪坪等12個公社

【形成歷史】臨縣的養驢歷史悠久，臨縣驢的來源系由陜北引起，與佳米驢有血緣關系。在當地生態條件下經群眾的長期培育選擇下形成了臨縣驢的地方品種，其形成的主要因素是：①良好的草料條件②重視選擇培育③精心的飼養管理

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05-12 關注：419

灌腸碗禿
碗禿可以冷吃或熱吃。冷吃時，把碗禿切成塊，調上蒜泥、搗爛的芝麻、小磨香油、蔥花、辣椒醬、鹽、醋等十幾種佐料，送到嘴里一嚼，香美
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呂梁黑山羊
主產區為呂梁地區，但臨汾地區的永和、縣、汾西、大寧、蒲縣、鄉寧、吉縣等七個縣和忻縣地區的岢嵐、靜樂、五寨、神池、寧武等五個縣也
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方山縣特產之一。沙棘生長面積達50.2萬畝，年產2000萬公斤。沙棘含有多種維生素和氨基酸，營養成分高，是生產酒類、食品、汽水等的優質
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