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全晉醬梅肉
北方人總說無肉不成席,無酒不成宴。在山西,除了面點(diǎn),在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。就是不愛吃肥肉的人也忍不住要吃幾塊兒的,塞在嘴巴里,香爛可口,肥而不膩,獨(dú)具特色。而且制作工藝很簡(jiǎn)便,自己在家同樣可以燒出這樣的美味兒。
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太原特產(chǎn)排行
清和元頭腦
把“頭腦”當(dāng)做食品的名稱,大約始于十四世紀(jì)末由(元朝末至明朝初)。《水滸》中有“趕碗頭腦”的話,足可見那個(gè)時(shí)期,社會(huì)上已經(jīng)有了
06-03 關(guān)注:697
擦圪蚪
把和好的白面按在扁眼的擦子之上,從擦子下漏出掉入開水鍋里,然后煮熟,再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食,易于消化,非常
05-09 關(guān)注:464
太原五加皮
五加皮為山西又一特產(chǎn)中草藥,主要產(chǎn)于晉西北地區(qū)的岢嵐縣和太原北郊陽曲,以及晉中地區(qū)的孟縣、壽陽、榆次、太谷等地。清修《山西通
10-11 關(guān)注:342
山西小窩頭
窩窩頭從16世紀(jì)的明代中國開始種植玉米時(shí)即有了。李光庭著《鄉(xiāng)言解頤》卷五,載劉寬夫《日下七事詩》,末章中說及“愛窩窩”,小注云“
06-03 關(guān)注:340
陽曲大紅
是太原獨(dú)有的水果之一。7月下旬成熟。近年來,蘋果市場(chǎng)疲軟,而大紅的價(jià)格卻逐年上揚(yáng)。它以其顏色鮮艷、外觀漂亮、口感脆甜、
10-11 關(guān)注:337
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