額爾齊斯河——我國唯一的北冰洋水系河流，發源于新疆北部阿爾泰山區，靜靜地流入蘇聯，匯入鄂畢河，向北冰洋流去。在冰冷而清澈見底的山區河湖中，常可捕到數公斤，甚至二、三十公斤的大魚——大紅魚。
▽大紅魚地域特點（產品特色）
大紅魚十分兇猛，水中的小魚，水面的鴨子，掉入河中的鼠類和其他小動物，常常都進了它那填不滿的肚腹之中。但是，它卻是一種肉質十分鮮嫩可口，而名揚四海的名貴魚類。
不信，請您到阿爾泰山一游，不但可欣賞那里的秀麗風光，還可釣上兩條大紅魚嘗嘗！大紅魚學名叫哲羅鮭，屬鯡形目鮭亞目鮭科。它體背呈深褐色，體側紫褐色，均勻散布著十字形小黑斑，與其它魚類相比，顯得色彩發紅，故由此而得名。
大紅魚是一種兇猛的冷水性淡水魚類，從蘇聯的伏爾加河，到我國東北的黑龍江流域都有分布。在新疆，僅出現于額爾齊斯河中、上游高寒地帶的水域中，特別是喀納斯自然保護區中的喀納斯湖中，大紅魚數量最多。
