以伊犁命名的“特制伊犁大曲”產在伊犁河谷的肖爾布拉克。肖爾布拉克，是維吾爾語，譯成漢語就是堿泉。雖名為堿泉，而泉水卻明澈凜冽，滑膩清甜，含有豐富的礦物質，有益于身心健康，乃是釀造美酒十分難得的水源。
▽伊犁大曲地域特點（產品特色）
特制伊犁大曲，用料純真，制作精細。它是選取上好的小麥、高粱、玉米，采用我國古老的傳統工藝——老五甑法釀造而成。出酒之時，截取精華，存入酒海和瓷壇，陳放兩年以上，然后精心勾兌，方可投入市場。
特制伊犁大曲，酒味純正，舒心爽口，自然醇厚，甜綿協調，香氣濃郁，回味悠長，深受各族人民歡迎。因此，國內外來疆出差和旅游者，也常以此酒作為新疆土特產攜帶數瓶，饋贈親友。
