蓮藕全身是寶，其花、葉、莖、果均可入藥，蓮藕在姚安種植歷史悠久，盛夏花開時(shí)節(jié)，萬傾荷花搖曳多姿，故姚安縣城又有荷城之稱。現(xiàn)在鮮藕除外銷外，所加工的藕粉已進(jìn)入全國市場，姚安縣“蛉河牌”系列藕粉已成為該縣一大龍頭產(chǎn)業(yè)。
