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羅漢竹筍

羅漢竹筍.jpg

羅漢竹(筇竹)為竹中精品,是四川省雷波縣獨特竹種。羅漢竹筍主產于縣境內的世界大熊貓最南端棲息地、省級自然保護區麻咪澤和全國第三大高山深水湖、省級風景名勝區馬湖的水系,面積達到16.5萬畝,年產量10000噸左右,是一種天然、綠色的珍稀食品。

羅漢竹筍肉壁厚、空心小,鮮嫩可口,清香脆美。含有豐富的蛋白質、維生素、糖、鈣、和維生素B1、B2、維生素C等,其營養價值相當豐富,被譽為“疏中熊掌”。具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,能促進腸道蠕動,幫助消化,可降低體內多余脂肪,消痰化瘀滯,常食具有減肥健美、延年益壽、助消化、清熱健脾、利肚膽等功效,可治療高血壓、高血脂、高血糖癥,被稱為“素食之王”。

羅漢竹筍尤以曉山春羅漢竹筍最為有名。

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