秋天是瓜果成熟的季節(jié)

立秋之夜，鹽城北部地區(qū)傳有“摸秋”的習俗。

這天夜晚人們可以在私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱“摸秋”。丟了“秋”的人家，無論丟多少，也不叫罵，此俗相傳始于元代。

相傳元末，淮河流域出現(xiàn)了一支農(nóng)民起義軍，參加起義隊伍的將士都是農(nóng)民出身，他們飽受元軍的兵燹之苦，對兵擾深惡痛絕。這支隊伍紀律嚴明，所到之處，秋毫無犯。一天這支起義軍轉(zhuǎn)移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營。少數(shù)戰(zhàn)士饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺，天明便準備將那幾個治罪。村民們得知后，紛紛向主帥求情。為發(fā)開脫戰(zhàn)士的過錯，有一老者隨口說道：“八月摸秋不為偷。”那幾個戰(zhàn)士因此話而獲赦免。那天正好是立秋節(jié)，從此留下了“摸秋”的習俗。

秋天是成熟的季節(jié)，各種瓜果在田野里飄香，早誘得人垂涎三尺，大家早巴望摸秋時好好過一把癮。許多人家都要留上一些成熟的瓜果在地里供人摸秋。

江南立秋“啃秋”

江南地區(qū)在立秋這天要“啃秋”，也就是吃西瓜。

相傳，明代時有一年南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈，結(jié)果果真如此，以后漸漸形成習俗，每歲秋來之時，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”有迎秋之意，后來人們把在立秋當天吃西瓜也稱之“啃秋”。

西瓜是從西北傳入中原，西北立秋前后西瓜剛進入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風俗約在清代影響南方，立秋江浙滬等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結(jié)的淤氣，有的人講可以為過冬積聚“陽威”，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應(yīng)予承認，那就是立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，也有依依惜別之意。
浙江義烏立秋特色習俗花樣多

立秋是傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，這一天是秋天的開始。義烏的立秋習俗大致上是與國內(nèi)其他地方的習俗一樣，但也有著自己的特點。

早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀、蓐收等儀式。漢代沿承此俗，并殺獸以祭，表示秋來揚武之意；義烏民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗，每逢立秋日人們還有敬老的習俗。

立秋是農(nóng)家重視的大節(jié)氣。農(nóng)諺則說：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯”。同樣還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”的說法。意思是農(nóng)歷七月立秋，五谷可望豐收；若立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不豐還會歉收，提醒人們加緊農(nóng)事勞作，奪取豐收。又如“秋前北風秋后雨，秋后北風干河底”，即指立秋前刮北風，秋后必會下雨；立秋后刮北風，則冬天可能會干旱。對于過去只能靠天吃飯的農(nóng)人來說，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。

義烏此日服食小赤豆

從唐宋時起，義烏有在此日用秋水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。泗水民間，有在立秋日食西瓜的習俗，據(jù)說立秋日吃了西瓜不得瘧疾、腹瀉之癥；立秋這天還忌洗澡，據(jù)說這天洗澡會生秋痱子。

秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時，中醫(yī)認為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。如此看來，立秋之后，我們在飲食方面應(yīng)該特別注意定時定量、潤燥強體。（中國天氣網(wǎng)）

其實，關(guān)于“貼秋膘”，每年我們都探討，該不該急著“貼秋膘”的問題就尤為值得重視。專家認為，立秋后是生津養(yǎng)陰的好時節(jié)，高脂肪并不利于養(yǎng)生；同時，由于現(xiàn)代人的飲食習慣與需要貼“秋膘”的古人相比，已經(jīng)營養(yǎng)過剩了。

隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時，中醫(yī)認為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、番茄等。如此看來，立秋之后，我們在飲食方面應(yīng)該特別注意定時定量、潤燥強體。

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