一國之君的皇帝，為了和下屬搞好關系，也常常請客。只不過，皇帝請客稱為“賜食”。所謂“賜食”，就是皇帝籠絡或獎賞下屬，而賞賜的一頓飯或吃的東西。不過，吃皇帝請的飯并不是一件舒服的事情。  
《史記》記載說，西漢初年有一個大臣名叫石奮，他的姐姐是劉邦的小老婆。石奮退休后，“上時賜食于家，必稽首俯伏而食之，如在上前。”皇帝請石奮吃飯，石奮要跪趴在地上吃。“賜食”是恩寵。受賜者必須恭敬，跪趴著，肯定吃得不舒服。  
三國才子曹植在《謝明帝賜食表》中說：“近得賜御食，拜表謝恩。尋奉手詔，愍臣瘦弱。奉詔之日，涕泣橫流。雖文武二帝所以愍憐于臣，不復過于明詔。”  
盡管魏明帝曹叡是曹植的侄子，但侄子是皇帝，就算是叔長侄少，君臣關系也必須分清。因此，得到“賜食”后，曹植要上表謝恩。  
當然，皇帝賜食下屬，也有真情流露的時候。唐太宗的宰相杜如晦死后，唐太宗悲痛不已，“后太宗嘗新瓜美，愴然悼之，輟其半，使置之靈座。”這半瓜之賜，出于一個皇帝的真情，非常難得。  
唐玄宗召見李白并看了他的文章后，“帝賜食，親為調羹，有詔供奉翰林。”唐玄宗因為愛才請李白的客，也是出于真情。  
北宋宋真宗有了兒子后，很高興，要請客，并且“宮中出包子賜臣下，其中皆金珠也。”皇帝有了兒子，以金珠賞賜大臣，與大家同喜，也算出于真情。《萬歷野獲編》中記載了明朝皇帝請客的情景：  
“太祖時，百官朝退，必賜食于廷。蓋用法雖嚴，而馭臣有禮。且其事每日賜對無間寒暑，即恤勞亦宜然。至末年賜亦漸疏，唯每月朔望日。各衙門大小堂上官俱有支持酒饌，歷文昭章三朝皆然。  
直至正統七年，光祿卿奈亨始奏罷之。惟元旦、冬至兩大節筵宴，禮部奏請舉行。其他如立春則吃春餅，正月元夕吃元宵圓子，四月八吃不落莢，五月端午吃粽子，九月重陽吃糕，臘月八日吃臘面，俱光祿先期上聞。  
……  
至若萬壽圣節、郊祀慶成，則有大燕。太后圣誕、皇后令誕、太子千秋，俱賜壽面，又不再此例。”  
明太祖朱元璋算是個勤奮的皇帝，他每天上班處理公務，下屬們跟著忙活，朱元璋過意不去，他請客是經常的事情，吃喝的食物也很豐盛。  
到了明朝萬歷年間，皇帝長期不辦公，就不經常請下屬們的客了，下屬們只能等著太后、太子過生日時混幾口吃喝。此外，就是逢年過節弄點元宵、春餅、粽子等。因此，做下屬的若是一味指望著皇帝請客來一飽口福，是很不靠譜的。  
清朝的名臣林則徐也曾受道光帝賜食，他的日記記載：“幫貴差曹正全回楚，奉到恩賞御書‘福’字、‘壽’字兩幅，鹿肉一總封，恭設香案敬領。”當時，林則徐是湖廣總督，以節儉名世的道光帝能請他吃鹿肉，很不容易了。

上一篇：郫縣豆瓣的歷史

下一篇：最具代表性的清真菜