農(nóng)歷二月初二，我國(guó)民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的諺語(yǔ)。在北方，二月二又叫龍?zhí)ь^日，亦稱春龍節(jié)。在南方叫踏青節(jié)，古稱挑菜節(jié)。大約從唐朝開(kāi)始，中國(guó)人就有過(guò)“二月二”的習(xí)俗。  
名人劉侗的《帝京景物略》中說(shuō)："二月二日曰，龍?zhí)ь^、煎元旦祭余餅，熏床炕，曰，熏蟲(chóng)兒；謂引龍，蟲(chóng)不出也。"俗話說(shuō)"龍不抬頭天不下雨"，龍是祥瑞之物，和風(fēng)化雨的主宰。"春雨貴如油"，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨，滋潤(rùn)萬(wàn)物。同時(shí)，二月二正是驚蟄前后，百蟲(chóng)蠢動(dòng)，疫病易生，人們還祈望龍?zhí)ь^出來(lái)鎮(zhèn)住毒蟲(chóng)。清潘龍陛《帝京歲時(shí)記勝》：“二日為龍?zhí)ь^日，鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸呼為引龍回。都人用棗糕、麥米等油煎為食，曰薰蟲(chóng)。”《掌故大詞典》  
人所共知，龍是中華民族自古以來(lái)信仰的圖騰。所以我們自豪地宣稱：炎黃子孫是龍的傳人。千百年來(lái)，人們把龍視為帶神秘色彩的吉祥物。“二月二”是龍?zhí)ь^的日子，就自然而然地成為民間一個(gè)重要節(jié)日了，許多習(xí)俗也多與龍有關(guān)。實(shí)際上“二月二，龍?zhí)ь^”此說(shuō)和古代天文學(xué)有關(guān)。中國(guó)古代用二十八宿來(lái)表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個(gè)完整的龍形星座、角宿恰似龍的角。每到二月春風(fēng)以后，黃昏時(shí)龍角星就從東方地平線上出現(xiàn)，故稱“龍?zhí)ь^”。  
二月二春龍節(jié)由來(lái)已久。留下許多風(fēng)俗。明人沈榜的《宛署雜記》中云：“二月引龍，熏百蟲(chóng)。……鄉(xiāng)民用灰自門外委婉布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。用面攤煎餅。熏床炕令百蟲(chóng)不生。”《明宮史》載：“初二日……各家用黍面棗糕，以油煎之，或以面和稀，攤為煎餅，名曰熏蟲(chóng)。”清人富察郭崇在《燕京歲時(shí)記》中也說(shuō)：“二月二日，……今人呼為龍?zhí)ь^。是日食餅者謂之龍鱗，食面者謂之龍須面。閨中停止針線，恐傷龍目也。”其中一此習(xí)俗一直沿襲至今。80年代中葉，在豫北一帶還保留著吃黍米的風(fēng)俗。二月二早上，家家戶戶都要煎黍米糕，群眾稱之年糕，還流傳著這樣的歌謠：“二月二，煎年糕，細(xì)些火，慢點(diǎn)燒，別把老公公的胡須燒著了。”中午皆吃“老龍布蛋”。即玉米蛻皮俗稱玉黍米加面條。  
其實(shí)，人們關(guān)心“龍?zhí)ь^”用各種形式進(jìn)行紀(jì)念，根本原因是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)系。正如這首民謠所云：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流。”因?yàn)槎�月正是農(nóng)作物播種的季節(jié)。在科學(xué)不發(fā)達(dá)的時(shí)代，百姓們通過(guò)各種紀(jì)念活動(dòng)，寄托了祈龍賜福、保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的強(qiáng)烈愿望。在民間還流傳著這樣一首打油詩(shī)：“二月二，龍?zhí)ь^，天子耕地臣趕牛；正宮娘娘來(lái)送飯，當(dāng)朝大臣把種丟。春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋。”朝廷老子率滿朝大臣都參加春耕生產(chǎn)，足見(jiàn)春耕不誤農(nóng)時(shí)之重要。

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