記憶中青銅時代的衣食
青銅時代的中國人以種植黍稷為主。黍現在北方人叫黍子，又稱黃米，稷便是粟。也有人認為是黍的一類脫殼后叫做小米。黍稷是青銅時代的主食。古人以稷作為五谷之首，代表谷神，與社神合稱社稷，后來更發展為國家的代稱，可見稷在古代的重要。但及后稻米也列入珍糧佳谷之列，并且創制了長方扁淺的專盛稻粱的食器，如曾白簠、火免簠等。
青銅時代的中國人已能以臼舂及石磋去除谷殼，且知蒸、煮的熟食之法。煮粥用鬲，蒸飯則用甗甑。大概那時吃剩的飯和粥，放得久了，以致腐敗發酵而生異味，聞起來香，嘗起來甘，因而無意中發現了釀酒術。到殷代時，中國古人的釀酒術已甚高超，而且嗜酒成風，致有“酒池肉林”的形容。酒器也花樣百出，壘、壺、尊、卣、盉、斝、爵、觚、觶等等，不但造型美觀，而且制作精細，可稱為藝術珍品。
青銅時代的古人因為已能紡織麻絲毛褐，可不穿毛皮，而改穿布帛，所以按頭制帽，隨身作服，衣服更能稱身。上衣多為交領右衽式。下裳則前后用7幅布料，聯成大圍裙樣式。為了御寒，有時加上行滕(裹腿)——當時并無褲子。諸侯、大夫穿的深衣，是一種上衣、下裳相聯，寬大如今曰睡衣的“續衽鉤邊”式衣服。鞋、襪在當時也是習用之物，首冠(后代稱帽、棄、冠、冕等)，基于實用和禮儀，也已流行。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
