解讀紅酒
酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現(xiàn)特征為脆而麻辣。
回味：在吞咽之后喉間酒味縈回的味道。
芳香：口感強(qiáng)烈花香濃郁的葡萄品種，橡木陳年以及在酒瓶中的變化而產(chǎn)生的香味。
麻辣的：由于丹寧在葡萄酒中的作用而使喉間受到強(qiáng)烈刺激的感覺。
平衡：好的術(shù)語(yǔ)，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干燥度或甜度的成分均勻而又和諧地分布。
酒體：葡萄酒在嘴中的感覺或豐滿或單薄，可以表達(dá)為酒體豐厚，酒體均勻或酒體輕盈。
酒香：葡萄酒在裝瓶陳年的過程中所形成的復(fù)雜而又多層次的味道和感覺。
干凈：沒有可察覺的缺點(diǎn)，沒有難聞的味道。
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