茶膳美味DIY
茶不僅能喝，也能吃。湖南有些地方有個風俗，喝茶后將茶葉抓起來吃掉。茶葉的粗纖維能刺激腸胃蠕動，利于消化。春季，自己動手做幾道茶膳美味，亦是一種高雅。
【龍井蝦仁】
主料：河蝦仁配料：龍井茶
調料：鹽、味精、茶油
制作：蝦仁上漿劃油，放入龍井茶湯和茶油起鍋即成。
特點：蝦仁潔白、茶香純正
【茶香生魚片】
主料：黑魚配料：龍井茶葉
調料：醬油、鹽、味精、蔥、姜、茶油
制作：將魚洗凈，切成蝴蝶片，龍井茶湯與醬油等調料合成。把魚片煮熟放入茶湯中即成。
特點：魚片嫩滑，茶香濃郁
【太極碧螺春】
主料：蝦肉、雞肉、干貝
配料：碧螺春茶粉
調料：菠茶汁、鹽、蛋清
制作：將蝦肉、雞肉做茸用水調濕，入鍋內放入茶粉、蛋清調制成羹，盛盤勾畫成太極圖案即可。
特點：入口爽滑、茶味濃厚
來源：名希特產網 關注：
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