孔子的飲食禮儀
孔子論飲食，多與祭祀、禮儀有關。
孔子在《論語·鄉黨》中說過：為國君助祭后分得的肉食，當天吃完不能留到次日。家中祭祀用過的肉超過三天就不吃了。此外，孔子和本鄉人一道喝酒，喝完之后，一定要等老年人先出去，然后自己才出去。這種禮儀同時反映了古代社會森嚴的等級制度。
孔子還要求做客時有豐盛的筵席，就要神色一變，并站起來以示感謝。在有喪事的人旁邊吃飯，孔子從來沒有吃飽過。因為服喪者不會飽食，辦喪事者應有悲哀惻隱之心。
在飲食用的容器方面，孔子曾在《論語·雍正》中說過“觚不觚，觚哉！觚哉！”，大概意思就是觚不像觚了，這也算觚嗎！這也是觚嗎？孔子對觚這種酒器的形態和容量的改變感到不安，認為這不利于食禮的推行。
綜上所述，說明孔子對飲食禮儀非常重視。他的飲食觀完整而自成系統，涉及到祭祀原則、飲食禮儀、烹飪用具等方面，并為我國的古代飲食理論拓展了思維空間。
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