柿子的品種大全：

1、磨盤柿

磨盤柿果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕。體大皮薄，平均單果重230克左右，最高可達(dá)500克。果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，細(xì)膩無縐縮，果肉淡黃色，宜生吃。

2、牛心柿

牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名。頂端呈奶頭狀凸起，果實由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色。

3、羅田甜柿

中國湖北省大別山區(qū)羅田縣產(chǎn)的甜柿，是全球唯一自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后可直接食用。特點是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口，籽少。

4、雞心黃柿子

屬晚熟類品種群，屬于耐儲藏品種群，色澤紅艷。雞心黃柿子因其果實形狀狹長豐滿、似顆雞心而得名，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受消費者的贊譽(yù)。

5、火晶柿子

因果實色紅如火、果面光澤似水晶而得名；又因熟后質(zhì)軟、外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般艷麗，所以又叫“火景”。它的特點是個小色紅，果實扁圓，晶瑩光亮，皮薄無核，吃起來涼甜爽口，甜而不膩。

6、曹州鏡面柿

山東菏澤的特產(chǎn)果品，以質(zhì)細(xì)、味甜、多霜而馳名中外。果實中等大，單果重150克左右，果形扁圓，大小均勻。

7、無核方柿

臨安市昌北山區(qū)特有的優(yōu)良柿種，因呈方形又無核而得名。柿果色澤美麗，甜美爽口，澀味極輕。世代相傳已逾兩百余年，全身是寶，經(jīng)濟(jì)價值很高。

8、富平尖柿

主要分布在陜西省富平縣。果個中等，平均單果重155克，長橢圓形，大小較一致。皮橙黃色，果肉橙黃色，肉質(zhì)致密，纖維少，汁液多，味極甜，無核或少核，品質(zhì)上等，該品種最宜制餅。

9、青州大萼子柿

分布在山東省。果個中等，呈矮圓頭形，具4棱，平均單果重120克，最重145克。果面光滑，橙紅色。果肉橙黃色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜，脫澀后質(zhì)地極柔軟，味香甜，無核，品質(zhì)極佳。

10、金瓶柿子

青島地區(qū)的鄉(xiāng)土品種群，屬澀柿品種群，可自花授粉，不需另配授粉樹。果實頂尖部較圓平頂。除鮮食果外，它還是綠化、觀賞、美化的優(yōu)良樹種之一。

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