茉莉花茶，又叫“茉莉香片”，是以一芽一葉或一芽二葉的優(yōu)質綠茶嫩芽為茶坯，再與茉莉花瓣進行拼合所制成的。在諸多茉莉花茶品種中，就屬福州茉莉花茶名氣最高，是茉莉花茶類中唯一的歷史名茶。因福州獨特的自然條陽光適合茉莉花生長，所以所產的茉莉花清香撲鼻，所窨制莉花茶也是質優(yōu)佳品，聞名遐邇。

福州茉莉花茶主產地為福建省福州市以及閩東北地區(qū)。優(yōu)質的福州茉莉花茶不摻雜其他雜物，顯得較為完整，聞起來香氣濃郁，比較耐泡，嘗起來清新爽口，湯色是黃綠明亮的。將茉莉花茶放在干燥通風的地方，最好冷藏起來。

【福州茉莉花茶的功效】

1.興奮作用：茉莉花茶能起到降低心率數、降低副交感神經活動亢進的作用。

2.止痛作用：茉莉花含有的揮發(fā)油性物質能起到行氣止痛、解郁散結的作用。

3.強身健體：常飲有增強免疫力和抗病力之效。

【福州茉莉花茶的泡法】

1.玻璃杯1個，福州茉莉花茶5克及其他茶具或裝飾茶具若干。

2.沖入95℃左右的水至玻璃杯八分滿即可。

3.入口后醇厚鮮爽，將茶湯在舌面上往返流動，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下。

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