花茶營養(yǎng)豐富。維生素含量較多且種類豐富，富含維生素A、維生素C及多種礦物質(zhì)，如鎂、鈣、鐵等，還含有類黃酮、苦昧素、單寧等。泡花茶的器具以玻璃茶具最佳，透明的玻璃能展示花草的美；沖泡花茶的水溫不宜過高，90℃以上就好，否則會(huì)破壞花茶中的一些營養(yǎng)成分。

【花茶的功效與作用】

1.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、排毒瘦身：花茶含豐富的維生素C，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，緊致和美白肌膚，同時(shí)有很好的排毒作用，對保持身材纖瘦非常有益。

2.舒緩壓力、助消化：花茶具有松弛神經(jīng)、安撫心神、消除噩夢以及舒緩頭痛等主要功效。飯后喝一杯花茶可以幫助消化，而睡前暍則可促進(jìn)睡眠。

3.增強(qiáng)免疫力：花茶可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。

【花茶的種類】

1.窨制花茶：窨制花茶一般選用的是鮮嫩的新茶來窨制，選購花茶時(shí)，應(yīng)挑選外形完整、條索緊結(jié)勻整，湯色淺黃明亮，葉底細(xì)嫩勻亮，不存在其他碎茶或雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)花茶。

2.花草茶：選購花草茶時(shí)，應(yīng)挑選不散碎、干凈無雜質(zhì)、香氣清新自然的優(yōu)質(zhì)花草茶。

3.工藝花茶：工藝花茶不僅供人們飲用，還可以用于觀賞，沖泡的是茶，觀賞的是花。因此挑選工藝花茶時(shí)應(yīng)查看造型是否完整，有無蟲蛀，優(yōu)質(zhì)工藝花殺泡開后造型完整，香氣淡雅。

【花茶的保存方法】

存放在密封罐內(nèi)，避免接觸強(qiáng)光，遠(yuǎn)離高溫、遠(yuǎn)離異味。

【花茶的沖泡方法】

1.備具：準(zhǔn)備好茶壺、品茗杯、杯墊等。

2.溫杯、溫壺：將開水倒入茶壺中進(jìn)行沖洗，再對品茗杯進(jìn)行溫杯，棄水不用。

3.盛茶：將菊花撥入壺中。

4.回賞茶：沖入90℃-100℃的水，加蓋沖泡3-5分鐘。

5.投茶：3-5分鐘后即可出湯。

6.沖泡：可觀賞菊花在水中已慢慢舒展開來。

7.出湯：將茶壺中的茶湯斟入品茗杯中。

8.分茶：菊花的茶湯香氣怡人。

9.品茶：待茶湯稍涼時(shí)，小口品飲，可感茶味清幽。

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