雞蛋，又名雞卵、雞子，可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣（內膜）幾個部分。其性平，味甘，具有滋陰潤燥、養血安胎的功效，可用于治療熱病煩悶、燥咳聲啞、目赤咽痛、胎動不安、產后口渴、下痢、燙傷等癥。雞蛋各部分皆有其用，但用處有別。

【蛋殼治反胃】

雞子殼，又稱雞卵殼、混沌池、鳳凰蛻、混沌皮、雞子蛻等。可用于治療停飲脘痛、反胃、小兒佝僂病、各種出血、眼生翳膜、頭身瘡癤、耳流膿等癥。

【蛋白治中風】

雞子白，又稱雞卵白、雞子清等，味甘，性涼，有潤肺利咽、清熱解毒的功效，可用于治咽痛、目赤、咳逆、下肉、瘧疾、燒傷、熱毒腫痛等癥。

【蛋黃滋陰又潤燥】

雞子黃，又稱雞卵黃，味甘，性平，入心、腎經，具有滋陰潤燥、養血息風的功效，可用于治療心煩不得眠、熱病痙厥、虛勞吐血、嘔逆、下痢、胎漏下血、燙傷、熱瘡、濕疹、小兒消化不良等癥。

【內膜養陰清肺】

雞蛋殼的內膜稱作鳳凰衣、雞卵中白皮、雞子白皮、鳳凰退、雞蛋膜衣．雞蛋衣等，味甘，性溫，入脾、冑、肺經，具有養陰清肺、補肺止咳、斂瘡、消翳、接骨的功效，可用于慢性氣管炎、久咳、盜汗、咽痛失音、淋巴結核、潰瘍不斂、目生翳障、頭目眩暈、創傷骨折等癥。

另外，雞蛋雖好，但不可多食，每天2顆即已足夠。

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