金橘的營養價值及功效
金橘也叫金柑、夏橘、金棗、壽星柑，皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。內含特殊揮發油、金橘甙等物質，具有令人愉悅的香氣。
【金橘的營養成分】
每100克金橘含水分84.7克、蛋臼質0.9克、脂肪0.1克、膳食纖維1.4克、碳水化合物13.7克、灰分0.4克、胡蘿卜素0.64毫克，維生素B1約0.04毫克、維生素B2約0.03毫克、尼克酸0.4毫克，維生素C約56毫克、維生素E約1.58毫克、鉀44毫克、鈉3毫克、鈣56毫克、鎂20毫克、鋅0.21毫克、鐵1毫克、磷20毫克，并含有有機酸、多種氨基酸等。果皮亦含有豐富的松柏甙、丁香甙等。
【金橘的營養價值及藥用功效】
金橘對防止血管破裂、減緩血管硬化有良好功效，并對血壓能產生雙向調節作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，適宜脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者食用。常食還能增強機體的抗寒能力，適用于感冒。
金橘與其它食材搭配還有以下幾個藥用功效。
①治小兒百日咳：金橘干5個，鴨喉（殺鴨時取下氣管，洗干凈備用）1條，姜5片。將金橘干、鴨喉、姜片一同放鍋內，加水煎，煮沸后吃果喝湯。每日3次。
②治小兒遺尿：金橘49個。將金橘洗凈晾曬49天，再焙干研粉備用。每次服6克，以開水送服。每日2次，連續服完。
③治胃痛：金橘250克，黃酒500毫升。金橘浸入黃酒中，封口2周即可。每次飲酒10毫升，每日2次。
④治疝氣腫痛：金橘核少許，金橘葉30片，小茴香10克。三料共煎水，1日2次飲服。
⑤治大便下血：金橘餅5個，山楂15克，白糖9克。將金橘餅同山楂共八鍋內加水煎煮，10分鐘后入白糖再煮5分鐘即成。飲湯食果，每日1次。
⑥治咳嗽、氣喘、痰多：金橘3個，冰糖適量。用刀將金橘果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金橘。
【金橘的食用禁忌】
1.金橘皮中含有多種營養成分，勿丟棄。
2.口舌生瘡、大便干結者不宜食用。
3.糖尿病患者忌食。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
