嬰兒是指從出生至1周歲的孩子。這是孩子生長(zhǎng)發(fā)育最快的一年，一年內(nèi)體重可以達(dá)到出生時(shí)的兩倍，因此需要在營(yíng)養(yǎng)上滿足其快速生長(zhǎng)發(fā)育的需求。

母乳是嬰兒唯一理想的均衡食物，而且獨(dú)具免疫物質(zhì)，有利于嬰兒的健康成長(zhǎng)。母乳喂養(yǎng)也有利于母子雙方的親近和身心健康。一般而言，嬰兒獲得母乳喂養(yǎng)至少在4個(gè)月以上，最好能夠維持一年。如果不能提供母乳，例如，孩子患先天性疾病，或者媽媽因病不能哺乳，這時(shí)候就應(yīng)該為嬰兒選擇各種營(yíng)養(yǎng)齊全的、經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)許可出售的配方奶制品或其他同類(lèi)產(chǎn)品，并嚴(yán)格根據(jù)產(chǎn)品使用說(shuō)明喂養(yǎng)。

新媽媽們要謹(jǐn)記以下幾點(diǎn)：一是在孕期就應(yīng)做好哺乳的準(zhǔn)備，做好乳房的保健，保證乳房的正常發(fā)育并保證營(yíng)養(yǎng)。二是產(chǎn)后應(yīng)盡早開(kāi)奶，做到母嬰同室。

堅(jiān)持喂哺母乳一般可滿足嬰兒出生后4-6個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)需求，但為確保嬰兒發(fā)育的需要與預(yù)防佝僂病的發(fā)生，應(yīng)在出生一個(gè)月后，在哺乳的同時(shí)，補(bǔ)充安全量的維生素A及D(或魚(yú)肝油)，但應(yīng)避免過(guò)量補(bǔ)充維生素。

在母乳喂養(yǎng)4-6個(gè)月至一歲斷奶之間，有一個(gè)長(zhǎng)達(dá)4-6個(gè)月的斷奶過(guò)渡期。此時(shí)應(yīng)在堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的條件下，有步驟地補(bǔ)充為嬰兒所接受的輔助食品，以滿足其發(fā)育需求，保證嬰兒的營(yíng)養(yǎng)，順利地進(jìn)入幼兒階段。過(guò)早或過(guò)遲補(bǔ)充輔助食品都會(huì)影響嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，但任何輔助食品均應(yīng)在優(yōu)先充分喂哺母乳的前提下供給。

乳類(lèi)是供給嬰兒期生長(zhǎng)發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，但它并非十全十美，還有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要乳類(lèi)以外的食品供給。為生長(zhǎng)發(fā)育的需要所添加的食物，叫做輔助食品，簡(jiǎn)稱(chēng)輔食。年齡愈小，生長(zhǎng)發(fā)育愈快，所需營(yíng)養(yǎng)的全面性也愈迫切，若有不足，即可造成嚴(yán)重影響。當(dāng)嬰兒長(zhǎng)到3個(gè)月以后，胃腸道消化酶的分泌日趨完善，6個(gè)月嬰兒漸出新牙，胃容量變大，這時(shí)在乳類(lèi)之外，漸次加入半流質(zhì)以及部分固體食物，無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)需要還是對(duì)消化器官適應(yīng)性的鍛煉上，都是必要的。5-6個(gè)月的嬰兒，即使乳類(lèi)充足，不加輔食也會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，從而導(dǎo)致抵抗力低下。民間俗稱(chēng)的“奶瘍”或“積”，往往是缺乏輔食造成的。輔食還是乳類(lèi)過(guò)渡到飯食的“橋梁”，這座橋如果搭得好，嬰兒就能很自然地?cái)嗄蹋�而后步入正�?guī)飲食。這是整個(gè)兒童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)，打好這個(gè)基礎(chǔ)極為重要。

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